2014年1-12月不定期的进行章贡区非遗客家菜传承人进行客家菜传承培训工作，传承人亲自传受讲解、示范、品尝、操作 、考评五个环节的培训方法，突出实践操作技能，每个徒弟都要进行强化操作训练，人人掌勺，手把手教，保证客家菜的原汁原味，掌握烹调技能 ，熟悉每一道客家菜的调法运用和调味方法，让客家菜系列更好的传承下去。
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